2025.09.19

10月の予定

９月も下旬になろうというのに、未だ暑い日が続いております。

この季節になると我々レストランは年末の予定で動いてまいります。

クリスマスメニューも決定し、お節のチラシも作成します。１２月の繁忙期を乗り切るために、準備を進めます。

しかし、その前に１０月、１１月もとても大切なので、手を抜く訳にはいきません。

今回は１０月の予定をご案内いたします。

１０月２日にレソールは８周年を迎えます。

今回は８周年コースをお召し上がりいただきます。

期間は１０月２日～９日迄

ランチ・ディナーどちらでもご予約頂けます。

コースの価格は12,100（税サ込）

コース内容

＜アミューズ＞

海の幸の冷製とモンサンミッシェル産ムール貝のムース/キッシュ・ロレーヌ

＜前菜１＞

オマール海老、カリフラワーと雲丹のショ・フロワ　キャビア添え

＜前菜２＞

フォアグラのロワイヤル　ルビーポート風味のコンソメと

＜魚料理＞

ズワイガニのムース黒舌平目巻き　グラタン仕立て

＜肉料理＞

別海町蝦夷鹿のメダイヨン　パンデデピスの香り　ポワブラードソースのボルシチ風味

赤スグリをを詰めた林檎のロティ　根セロリのピュレと

＜デセール＞

苺のミルフィーユ

ペアリングセットもご用意いたします。

 

そして１０月１４日（火）１８時より

アルザス地方料理の会～番外編～を開催致します。

９月１日～９月７日までアルザスで沢山の事をまなんできました。

そのお話を交えながら、アルザス料理とアルザスワインをお楽しみ頂きたいと思います。

こちらは20,000円（ドリンク代込み・税サ込）

料理内容や、ワインのラインナップはFBでご案内いたします。

 

周年コースのご予約はお電話又は、ホームページよりお席のみでご予約いただき、備考欄に「周年コース希望」と記入ください。

アルザス郷土料理の会はメッセージ又は、電話にて受け付けております。

未だお席に余裕がございます。

お時間が合うお客様は是非ご参加お待ちしております。