2021レソールのクリスマス

気候も肌寒くなり、段々と冬の気配を感じてきましたね!

皆様今年のクリスマスのご予定はお決まりでしょうか?

 

今年もレソールではクリスマスの特別コースをランチ、ディナー共にご用意しております。

2021年のクリスマスはレソールで思い出に残る素敵なお食事はいかがでしょうか?

 

【ご提供期間】

12月22日(水)〜26日(日)

※24日、25日はランチ、ディナー共にクリスマスコースのみのご提供となりますのでご了承下さいませ。

 

(ランチ)

お一人様8,800円(税込)

 

【内容】

【アミューズブーシュ】

キッシュ  フリュイ・ド・メール

 

【前菜1】

フランス産フォアグラのムースと宝石に仕立てた貴腐ワインのジュレ添え

 

【ポタージュ】

シャテーニュ

 

【魚料理】

ヒラメとホタテ貝のヴィエノワーズ  白ワインのソース

 

【肉料理】

ブレス産ホロホロ鶏とセップ茸のファルシー

赤ワイン風味のヴォライユソース

 

【デザート】

ナポレオンパイ 自家製アイス添え

 

【プティフール】

小菓子

 

【深焙煎コーヒーorアルトハウス】

 

(ディナー)

お一人様18,000円(税・サ込)

 

【内容】

【アミューズブーシュ】

ブリニとキャビア至福の一口

 

【前菜1】

オマール海老のメダイヨンと北海道産ホタテ貝のムース 雲丹のカプチーノ

 

【前菜2】

フランス産セップ茸のヴルーテ〜フォアグラのポワレを浮かべて〜

 

【魚料理】

低温調理した黒鮑 白いんげん豆のラグー 肝のソース

 

【グラニテ】

洋梨とシャンパーニュ

 

【肉料理】

和牛フィレ肉のパイ包み ウェリントン風 ソース・ペリグー 黒トリュフ香るポム・パルマンティエと七面鳥のフリカッセ添え

 

【デザート】

ガトー・オペラ

 

【プティフール】

小菓子

 

【深焙煎コーヒーorアルトハウス】

 

ご予約、お問い合わせを心よりお待ちしております!