L’ESSORの「お節」ご予約承っております!

新型コロナウイルスの影響により、我々飲食業界にとって厳しい状況が続きますが、

レソールは皆様に支えられ10月2日で4周年を迎えさせていただくことになりました。

オープンし5年目を迎える今年はレソール初の試み、「お節」を販売させていただきたいと

思います。

新年を迎えるに相応しい、世界三大珍味や、豪華食材をふんだんに使用したスペシャルな

内容となっておりますので、2022年はレソールのお節で素晴らしい新年をお迎えいただいては

いかがでしょうか。

 

三段50,000円(税込)

ソムリエ厳選シャンパーニュ1本

フランス新年の伝統的焼き菓子“ガレット・デ・ロワ”(1台)付き!!

 

【一の重】

【世界三大珍味とレソールのオードブル】

新年を迎え、大切な方やご家族とシャンパーニュで乾杯!

 

・クラブ・パリジャン

・パテ・ド・カンパーニュ

・フォアグラとトリュフのフラン

・フォアグラのテリーヌ

・キャビア

・スモークサーモンのタルタル

 

【二の重】

【厳選した海の幸】

素味を活かしてつくりあげたシェフ自慢の味。キリリと冷やした白ワインとご一緒に!

 

・オマール海老のローストと緑野菜のサラダ ソース・ピストゥ

・伊勢海老のロースト オーロラソース

・黒鮑の蒸し焼き 香草オイル漬け

・オマール海老のパンスと帆立貝のミキュイ

・車海老のマリネ

・真鯛のロースト アンチョビ風味

 

【三の重】

【至福の肉料理】

とっておきの赤ワインを開けて、レソールの味をご堪能下さい!

 

・和牛のローストビーフ トリュフのソース

・南昌豚のブレゼ バルサミコソース

・シャラン産鴨肉のコンフィ

・地鶏のバロティーヌ

・和牛頬肉の赤ワイン煮込み

・カスレ

 

※内容は一部変更になる可能性がございます。

 

ご予約受付締切

12月28日(火)

 

お受渡し

12月31日(金)(11:00~17:00)