新感覚!! 牡蠣 × フレンチ!!

広島県大黒神島産の牡蠣を使用した牡蠣料理のコースとなります。
牡蠣好きな方はもちろんの事、新しい味覚を是非楽しんでください!!

 

※大黒神島産牡蠣・・・生食用かきの厳しい審査基準を満たした指定海域で育った“かなわ水産”の牡蠣を使用しています。

 

コース料理 5000円~

【アミューズ】
牡蠣のヴルーテと青海苔のジュレのマリアージュ

 

【前菜】
広島県大黒神島産の生牡蠣 6ピース

又は

季節野菜と牡蠣の瞬間燻製

 

【メインディッシュ】
牛フィレと牡蠣のタルタル ポムピューレと牡蠣フライと共に

又は

牡蠣のパイ包み焼きとフォアグラのポワレ ソースペリグー

 

【デザート】
牡蠣のアイス(3種盛)

 

【深焙煎コーヒー 又は 紅茶】

 

 

アラカルト

■広島県大黒神島産の生牡蠣 1ピース ¥250

※その他、牡蠣のアラカルトも多数ご用意しております。