【前菜】テリーヌ・フォアグラ


今回は、【MENU L’ESSOR】15,000円の、【前菜】をご紹介!!

テリーヌ・フォアグラ🦆

古典料理の王道!!
マリネしたフォアグラを、「テリーヌ」と呼ばれる小型の器に入れ調理したお料理です。

また、フォアグラは甘味と相性が大変良いので、ブリオッシュ・無花果のコンポート・貴腐ワインのジュレとご一緒にお召し上がり頂きたいと思います🇫🇷