昨日の雨と風で、だいぶ桜も散ってしまいましたね。
当店もいよいよ、新店舗の内装を始められそうです。
実際にオープンがいつになるか未定ですが６月中にオープンできると思います。
そこで、１点注意事項です。
５月１１日以降５月中はご予約できません。
又、６月以降も上旬は予約できても、お断りする場合がございます。
そして、７月以降にご予約した方！！
六本木では無く、南青山での営業ですので、新店舗にお越しください。
電話番号は現在の番号を引き継いで使用致しますので、ご心配なく。
六本木での残り一か月、しっかり営業してまいります。
未だ未だ、お席ご用意できますので、六本木レソールでの食事を楽しんでいってください。
ご予約お待ちしております。
お客様 各位
３月に入って、２月より寒い日が続きますね。
さて、契約が済み、内装の打ち合わせ等、始めましたので、
新店舗住所の発表です！！
住所
港区 南青山 ３‐３‐３ リヴィエラビル１F
です！！
電話番号が現在使用のものが引き継げるか未定です。
工事が始まって内装が出来てきたら、写真付きでUPします。
未だオープンの日は決定しておりません。
もう暫く御待ちください。
お客様各位
平素よりご愛顧頂きまして厚く御礼申し上げます。
さて、表題の件ですが、当店移転を目指し、物件を探しております。
SNS等で一部目にした方もいらっしゃると思いますが、未だ具体的な場所は確定しておりません。
但し、５月１２日より六本木のお店は休業させて頂きます。
移転後のオープン時期は改めてご報告させて頂きます。
未だ、お伝え出来ることが少なく、ご不便をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
季節の変わり目で体調と崩されないよう、御身体ご自愛ください。
LESSOR 六本木
２月18日、19日のディナータイム2日間、神宮前で一世を風靡したLami du vin Eno の榎本実シェフを招いて、コラボディナーを開催いたします。
料理はアミューズ～前菜１～前菜２～お魚料理～お肉料理～デザート～小菓子のフルコース
前菜２では「ジビエのトゥルト」、お肉料理では「ベガスのロースト サルミソース」を榎本シェフに担当して頂きます。
ジビエで名を馳せた榎本シェフの料理とマキシムドパリ出身の魏シェフの饗宴をお楽しみいただけると思います。
料理代 25000円（税・サ込）
ドリンクは、単品、ペアリング、ボトルとお客様にお選びいただける様に致します。
定員各日とも20名迄
開始時間を
１８：００～
１８：３０～
１９：００～
と３パターンご用意いたしました。
都合の良いお時間にご予約下さい。
完全予約制のイベントになります。
定員をオーバーした際はキャンセル待ちとさせていただきます。
ご予約はお電話、メール、L’essorのSNSでご予約お願い致します。
ご不明な点は担当富永迄お問合せ下さい。
ご予約お待ちしております。
新年を迎えるに相応しい、世界三大珍味や、豪華食材をふんだんに使用したスペシャルな内容となっておりますので、２０２3年はレソールのお節で素晴らしい新年をお迎えいただいてはいかがでしょうか。
三段￥50,000(税込)
苺のミルフィーユ(１台)付き！！
【一の重】
【世界三大珍味とレソールのオードブル】
新年を迎え、大切な方やご家族とシャンパーニュで乾杯！
・クラブ・パリジャン
・ポークリエット ルマン風
・フォアグラのフランと貴腐ワインのジュレ
・フォアグラのテリーヌ
・キャビア”オシェトラ”(1缶)
・黒トリュフ(1個)
・スモークサーモンのタルタル
【二の重】
【厳選した海の幸】
素味を活かしてつくりあげたシェフ自慢の味。キリリと冷やした白ワインとご一緒に！
・オマール海老のローストと緑野菜のサラダ ソース・ピストゥ
・伊勢海老のロースト オーロラソース
・黒鮑の蒸し焼き 香草オイル漬け
・オマール海老のパンスと帆立貝のミキュイ
・車海老のマリネ
・真鯛のロースト アンチョビ風味
【三の重】
【至福の肉料理】
とっておきの赤ワインを開けて、レソールの味をご堪能下さい！
・和牛のローストビーフ トリュフのソース
・南昌豚のブレゼ バルサミコソース
・シャラン産鴨肉のコンフィ
・地鶏のバロティーヌ
・和牛頬肉の赤ワイン煮込み
・カスレ
※内容は一部変更になる可能性がございます
ご予約締切
１２月２８日(水)
お受渡し
１２月３１日(土) １２：００～１4:00
※お時間内のお受渡しが困難な場合は、恐れ入りますが店舗へお電話にてご確認下さいませ。
【期間】12月20日(水)～12月26日(月)
12月23日(土)、24日(日)、12月25日(月)はクリスマスコースのみの営業となります。
【ランチMenu Noel】
お一人様10,000円(税込/別途サービス料10％)
【アミューズブーシュ】
大黒神島産牡蠣（先端）のミ・キュイ キャビアを添えて
【前菜1】
鴨とフォアグラのテリーヌ アレックスアンベール風
【スープ】
マロンのスープ カプチーノ仕立て トリュフの香りと共に
【魚料理】
常磐産鮟鱇と茸の軽いブイヨン煮 アルガンオイルの香り
【肉料理】
和牛サーロインステーキ シャトーブリアンソース ポンム・ドフィノワ添え
【デザート】
苺のミルフィーユ
【プティフール】
小菓子
【深焙煎コーヒーorアルトハウス】
【ディナーMenu Noel】
お一人様20,000円(税込/別途サービス料10%)
【アミューズブーシュ】
テリーヌフォアグラとフランス産黒トリュフのミルフィーユ 貴腐ワインのジュレ、季節のフルーツのコンポートと
【前菜1】
雲丹と野菜のモザイク キャビアを添えて
【前菜2】
低温調理した黒鮑とホタテ貝のセルクル仕立て 肝マヨネーズとシャルドネビネガーのドレッシングで
【スープ】
ランド産仔鳩のコンソメスープ
【魚料理】
オマール海老のメダイヨンのポワレとムース 軽いクーリ 彩々野菜を添えて
【グラニテ】
シャンパーニュ
【肉料理】
特選和牛フィレ肉のロースト ペリグーソース フランス産セップ茸のフランと七面鳥のフリカッセ添え
【デザート】
メレンゲを器にした苺のムースとソルベ クリスマスの装い
【プティフール】
小菓子
【深焙煎コーヒーorアルトハウス】
ふるさと納税別海町特別コースのご案内です。
本コースは、シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
【※本コースは、別海町ふるさと納税によりお食事券をご購入いただいたお客様のみご利用いただけるコースとなっております。
お食事券をお持ちでないお客様へのご提案はいたしかねますので、ご了承下さいませ。】
別海町ランチコース
【アミューズブーシュ】
北海道別海町産乳製品とフランス産フォアグラのブリュレ 別海バターを使ったブリオシュ添え
【前菜】
トリュフを挟んだ別海町発酵バターでミキュイした野付産ホタテとレンズ豆のサラダ仕立て トリュフのヴィネグレットと
【スープ】
別海町牛乳を使ったシャンピニョンのポタージュとそのカプチーノ
【魚料理】
別海町より本日の鮮魚 その日のスタイルで
【肉料理】
別海町蝦夷鹿腿肉の煮込みと別海町乳製品を使ったジャガイモのピュレ アッシェパルマンティエ仕立て
【デザート】
別海町乳製品のブラマンジェと季節フルーツのソース
【プティフール】
別海町乳製品使用した小菓子
フィナンシェ、マドレーヌ、ココナッツのサブレ
【コーヒーorアルトハウス】
別海町ディナーコース
【アミューズブーシュ】
北海道別海町産乳製品とフランス産フォアグラのブリュレ 別海バターを使ったブリオシュ添え
【前菜1】
北翔丸水産直送ズワイ蟹の自家製マヨネーズ和え パリジャン風
【前菜2】
別海町発酵バターを使った野付産ホタテ貝のムニエル 根セロリの別海牛乳カプチーノ仕立て トリュフの香り
【スープ】
別海町蝦夷鹿のコンソメとカリフラワーのショ・フロワ
【魚料理】
別海町より本日の鮮魚 その日のスタイルで
【肉料理】
別海町蝦夷鹿のロティ ソース・ポワヴラート ジュニエーブルの香り 二種のピュレと赤スグリジャムを詰めたリンゴのロースト添え
【デザート】
別海町乳製品使用した苺のミルフィーユ仕立て ナポレオンパイ風
【プティフール】
別海町乳製品使用した小菓子
フィナンシェ、マドレーヌ、ココナッツのサブレ
【コーヒーorアルトハウス】
別海町は北海道の東部に位置し、東京23区の2倍以上にもなる広大な面積と、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や「風蓮湖」など豊かな自然環境を有する酪農と漁業のまちです。
広大な大地で約10万頭の牛が「いのち」を育みながら新鮮な生乳を生み出しており、生乳生産量は「日本一」です。
また、沿岸部では秋サケ・アサリ・ホッキ・ホタテや希少価値の高い北海シマエビなど様々な海産物が水揚げされています。
【注意事項】
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※当日キャンセルはお受けできかねます。キャンセルの場合でも返金はいたしかねます。
※12月22-31日、1月1-7日までの利用不可
※本コース以外のご追加（お飲み物等）は別途店舗でのご精算となります。
ご予約、お問い合わせをお待ちしております！
５月３日(火)～５月８日(日)までの期間限定で母の日に向けた乾杯シャンパーニュ付き特別コースをご用意しております。
お一人様10,000円(税込)
・乾杯シャンパーニュ(違うお飲み物にも変更可能です)
・アミューズ
赤ビーツのムース
・前菜
二色アスパラガスとオマール海老のサラダ仕立て コライユソース
・スープ
グリーンピースの冷静スープとコンソメジュレ
・魚料理
甘鯛の松笠焼き ア・ラ・ナージュ 青海苔風味
・肉料理
クレピネットで巻いた和牛フィレ肉のロースト ソース・マデール サマートリュフのアクセント
・デザート
シャンティ・ショコラ 自家製アイス添え
・プティフール
小菓子付きメッセージプレート
に想いを添えて
・深焙煎コーヒーorアルトハウス
