ワインは楽しい!!


レソールでは、お料理とワインのマリアージュを大切にしています。

今日はワインについて、少しお話したいと思います!!

ワインとは醸造のアルコール飲料に分類されます。

そもそも、アルコールとは糖分が酵母の働きによって、アルコールと炭酸ガスに分解されることで生まれます。

ビールなどの原料である大麦は、糖分を含んでいないためそのままでは発酵しませんが、ワインの原料であるブドウは、糖分をもともと含んでいるため単体でアルコール発酵ができます。

さらに、ワインは他のアルコール飲料とは違い、仕込み水を一切使用しません。

ブドウのみの果汁で出来上がるため、品種や産地が特に重要視されます。

当店では、飲み比べした後、お好きなグラスワインをお選び頂けます。

シンプルなだけに奥深いワインの世界に、ご興味お持ち頂けると幸いです。