夏の香り緑濃く(^^♪


皆様 もう7月となりましたね。 レソールえとりです。

 青物市場もお休みの日曜日の朝、中村シェフの一日は石川県の高農園さんから届くお野菜達の詰まった箱を開けることから始まります♪ 繊細な春から緑濃く夏の精気を感じるしまった質感に変わってくるこの頃。 届いた野菜立を吟味しながらベストの供し方を思案中です(^^)  シェフが修業した南仏の風景みたいなサラダが食べたい!というリクエストを頂いて中村流南仏サラダ只今準備中です。どんな情景の一皿になるのでしょう(^^♪

本日は満席を頂戴しておりますが今週は(日本戦のある日は特に)ご予約静かです(T_T)。 どうぞ皆様レソールで冷えたシャンパーニュと南仏サラダを楽しみながらワールドカップの熱戦の行方を談義しにいらしてください(^^)/